Τόπος καταγωγής: | Κίνα Luohe |
Μάρκα: | Anchi Gelatin |
Πιστοποίηση: | ISO |
Αριθμό μοντέλου: | Βαθμός τροφίμων |
Ποσότητα παραγγελίας min: | 500kgs |
---|---|
Τιμή: | USD2000-5500 Per Ton |
Συσκευασία λεπτομέρειες: | 25Kg/Bag |
Χρόνος παράδοσης: | ημέρα 12 εργασίας |
Όροι πληρωμής: | L/C, D/P, T/T |
Δυνατότητα προσφοράς: | ΑΜ 3000 το χρόνο |
Εφαρμογή: | Αρτοποιείο, ζελατίνα, κέικ, κρέας, λουκάνικο, ποτό, παγωτό | Χρώμα: | ανοικτό κίτρινο |
---|---|---|---|
CAS: | 9000-70-8 | MF: | C102H151N31O39 |
MOQ: | 500kgs | Όνομα προϊόντων: | Ζελατίνη βαθμού τροφίμων |
Τύπος: | Πρόσθετη ουσία τροφίμων | Τόπος καταγωγής: | Henan Luohe |
Επισημαίνω: | 95% πρωτεϊνικός halal η ζελατίνη,95% πρωτεΐνη halal σκόνη ζελατίνης |
Επικυρωμένος ο ISO βαθμός τροφίμων πρωτεΐνη σκονών 95% ζελατίνης Halal ανοικτό κίτρινο
Η ζελατίνη Anchi είναι το ιδανικό φυσικό συστατικό που κάνει τα τρόφιμα μια ευχαρίστηση.
Η σωστή ζελατίνη οποιοσδήποτε η εφαρμογή
Οι τρόποι ζωής αλλάζουν σημαντικά. Σήμερα, ο λιγότερος χρόνος ξοδεύεται στην προετοιμασία των γευμάτων, ενώ οι άνθρωποι ψάχνουν ακόμα για μια ισορροπημένη διατροφή και για τα νέα γούστα.
Η βιομηχανία τροφίμων πρέπει να ικανοποιήσει τις καταναλωτικές προσδοκίες με τη δημιουργία των νέων προϊόντων που είναι γρηγορότερα να προετοιμαστούν, ευκολότερος να συντηρήσουν, πιό νόστιμος, πιό ορεκτικός ενώ μετά από καλά - όντας τάση της αγοράς.
Κύριες εδώδιμες εφαρμογές:
Επιδόρπιο (用途 6)
Το νερό ζελατινοποιεί τα επιδόρπια ζελατίνης
Το μίγμα σκονών που προετοιμάζεται με τη ζελατίνη, τα σάκχαρα, τα οξέα, τα άλατα, τα χρώματα και τις γεύσεις είναι μια πολύ κοινή προετοιμασία σε όλο τον κόσμο, που χρησιμοποιεί το νερό ή το γάλα.
Οι εργασίες ζελατίνης ως πήζοντας πράκτορας, δέσμευση ποτίζουν και διαμόρφωση ενός διαφανούς πηκτώματος.
Χάρι στη ζελατίνη, οι ζελατίνες νερού/τα επιδόρπια ζελατίνης είναι ελαστικές, μαλακές, φωτεινές και δίνουν ένα cohesivetexture.
Είναι εύκολο να προετοιμαστούν και να ωφεληθούν από έναν σύντομο θέτοντας χρόνο.
Με ένα σημείο τήξης κοντά στη θερμοκρασία σωμάτων, η ζελατίνη δίνει στα προϊόντα ιδιαίτερος και πολύ ευχάριστος mouthfeel και παράγει επίσης την καλή απελευθέρωση γεύσης.
Για να δημιουργήσουν τα διαφορετικά προϊόντα, τα φρούτα, ο αέρας, οι βιταμίνες και τα αμινοξέα μπορούν να προστεθούν ενώ το νερό μπορεί συνολικά ή μερικώς να αντικατασταθεί από το γάλα ή την κρέμα.
Οι ζελατίνες νερού μπορούν να προετοιμαστούν και με τις αλκαλικές και όξινες ζελατίνες, κάθε τύπος που παράγει τα παρόμοια προϊόντα.
Επιδόρπιο πηκτωμάτων νερού
Ένα επιδόρπιο πηκτωμάτων νερού αποτελείται κυρίως από:
Όλα τα συστατικά πρέπει να είναι παρόμοιου μεγέθους μορίων για να εξασφαλίσουν ένα ομοιογενές μίγμα. Για εκείνο το θέμα Anchi η ζελατίνη είναι διαθέσιμη στο πλέγμα 30 ή 40.
Hygroscopicity είναι ένα τρέχον πρόβλημα σε αυτό το είδος προϊόντων. Η επιλογή των πρώτων υλών με ένα ελάχιστο hygroscopicity και του σωστού συσκευάζοντας εμποδίου είναι το κλειδί για να λύσει αυτό το πρόβλημα.
Η άνθιση της ζελατίνης είναι αρμόδια για την τελική δύναμη πηκτωμάτων του επιδορπίου ενώ το ιξώδες της ζελατίνης παίρνει τη σημασία για τις κινητικές του gelification.
Δόσεις ζελατίνης:
Αερισμένα και επιδόρπια δύο-στρώματος
Δύο/τρεις-στρώμα επιδορπίων
Αυτό το προϊόν προετοιμάζεται χρησιμοποιώντας δύο σακούλες. Έχουμε εργαστεί με την πυκνότητα του προϊόντος και την ποσότητα κρύου νερού στο προσθετικό. Αυτό επιτρέπει να δροσίσει μια φάση κάτω από γρηγορότερα, leting η δεύτερη φάση χωριστή σαφώς από αυτήν που εξυπηρετήθηκε ήδη.
Ένας συμπαθητικός συνδυασμός χρωμάτων και γεύσεων μπορεί να ληφθεί, καθιστώντας αυτό το επιδόρπιο πολύ ελκυστικό, συνήθως για τα παιδιά.
Ζελατίνη | ||
Φυσικά και χημικά στοιχεία | ||
Δύναμη ζελατίνας | Άνθιση | 150-250Bloom |
Ιξώδες (6,67% 60°C) | mpa.s | 2.8-4.5 |
Διακοπή ιξώδους | % | ≤10.0 |
Υγρασία | % | ≤14.0 |
Διαφάνεια | χιλ. | ≥500 |
Μετάδοση 450nm | % | ≥50 |
620nm | % | ≥70 |
Τέφρα | % | ≤2.0 |
Διοξείδιο θείου | mg/$l*kg | ≤30 |
Υπεροξείδιο υδρογόνου | mg/$l*kg | ≤10 |
Νερό - αδιάλυτο | % | ≤0.2 |
Βαρύς διανοητικός | mg/$l*kg | ≤1.5 |
Αρσενικό | mg/$l*kg | ≤1.0 |
Χρώμιο | mg/$l*kg | ≤2.0 |
Μικροβιακά στοιχεία | ||
Συνολική αρίθμηση βακτηριδίων | CFU/g | ≤1000 |
E.Coli | MPN/g | Αρνητικός |
Σαλμονέλες | Αρνητικός |
Υπεύθυνος Επικοινωνίας: admin
Τηλ.:: +8613721316236