Τεχνική ζελατίνη Ππεριγραφή Τεχνική άλλη χρήση 1) Αντιστοιχία: λόγω της ικανότητας αφρώδους του κολοειδούς, μπορεί να παρέχει τους πόρουςπου απαιτείται για άμεση ανάφλεξη σε συνδυασμό με οξειδωτικό, πυροκινητήρ... Διαβάστε περισσότερα
Τεχνική ζελατίνη Ππεριγραφή Αμβλύνεια Η θολότητα μετράται με ένα νεφελόμετρο που προσδιορίζει την ποσότητα φωτός που διαχέεται με γωνία 90° από ένα τζελατίνιο τζελ τοποθετημένο σε δοκιμαστικό σωλήνα φωτισμένο κ... Διαβάστε περισσότερα
Τεχνική ζελατίνη Ππεριγραφή Γάλα Οδηγούμενοι από την συνεχώς αυξανόμενη ζήτηση της αγοράς, οι κατασκευαστές τροφίμων αναζητούν προϊόντα που είναι εύκολο να παρασκευαστούν, σταθερά με την πάροδο του χρόνου, με χ... Διαβάστε περισσότερα
Τεχνική ζελατίνη Ππεριγραφή Καραμέλες με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλατιούχα σάκχαρα Εδώ διακρίνουμε 3 διαφορετικούς τύπους γλυκών, φρούτα, καραμέλες και νουγκάτ. Φρούτα Η ζελατίνη χρησιμοποιείται στα προϊόντα α... Διαβάστε περισσότερα
Τεχνική ζελατίνη Ππεριγραφή Γλυκά: Τα ζελατινικά ζελατινικά ζαχαροπλαστικά μπορούν να ορίζονται ως μια πολύ συμπυκνωμένη μάζα ζάχαρης που έχει σχηματιστεί σε τζελ με την προσθήκη ζελατίνης.σιρόπι γλυκόζης, άλλα ... Διαβάστε περισσότερα
Τεχνική ζελατίνη ΠπεριγραφήΗ ζελατίνη παρουσιάζει ένα ευρύ φάσμα φυσικοχημικών ιδιοτήτων, οι οποίες της παρέχουν μεγάλη ευελιξία και μεγάλο αριθμό λειτουργιών.Η ζελατίνη είναι μια φυσική πρωτεΐνη η οποία παρέχε... Διαβάστε περισσότερα
Τεχνική ζελατίνη Ππεριγραφή Επεξήγηση Η διαδικασία αποσαφήνισης συνίσταται στην προσθήκη μιας ουσίας η οποία μπορεί να φλοκαριστεί και η οποία, κατά την τοποθέτηση, θα μεταφέρει προς τα κάτω τα αιωρούμενα σωματ... Διαβάστε περισσότερα
Τεχνική ζελατίνη Ππεριγραφή Δυνατότητα ζελέ: Στην παγκόσμια ζελατίνη, η αντοχή του ζελατίνου αναφέρεται παραδοσιακά ως Bloom.Το τζελ έχει συγκέντρωση 60, 67% και έχει διατηρηθεί για 17 ώρες σε θερμοκρασία 10°C. ... Διαβάστε περισσότερα
Τεχνική ζελατίνη Ππεριγραφή Πώς να χρησιμοποιήσετε το Anchi Gelatine; Λόγω της δομής του και της παρουσίας ιονικών φορτίων κατά μήκος της αλυσίδας, η ζελατίνη Anchi έχει πολύ καλή διαλυτότητα και παρουσιάζει ικ... Διαβάστε περισσότερα
